De meloen is familie van de komkommer. De meloen is eigenlijk ook geen fruit maar een groente. Meloenen worden in veel tropische en subtropische streken verbouwd, zo ook in Spanje. Meloenen laten zich goed kruisen tot andere soorten. Hierdoor is er een enorme variatie te koop. Alle meloenen smaken zoet, maar ze hebben allemaal wel net een iets andere smaak.
Een aantal soorten meloenen zetten we voor op een rij.
Watermeloen Deze donkergroene vrucht (eigenlijk dus groente) doet zijn naam eer aan: hij bestaat niet voor niets voor 95% uit water! Toch zit er in het roze tot dieprode vruchtvlees veel ijzer en vitamine C. Anders dan bij andere meloenen bevinden de pitten zich niet bij elkaar in de holte in het midden, maar verspreid ingebed in het vruchtvlees. Gekoeld is deze meloen een heerlijke dorstlesser die je puur eet. Een watermeloen kan wel 2,5 kg wegen!
Cantaloupe meloen De naam van deze meloen is afgeleid van Cantaloupe, een klein plaatsje in de buurt van Rome. De meloen werd geteeld in de tuinen van de Paus. Deze meloenen zijn rond of iets afgeplat van vorm en zijn aan de buitenkant verdeeld in segmenten of bedekt met wratachtige knobbels. De meloenen zijn grijsgroen van kleur, het vruchtvlees is geel tot oranje van kleur. De cantaloupe is zoet en sappig van smaak.
Galia meloen De Galia meloen is een ronde, lichtgeribde meloen met een groene tot gele schil. De schil is bedekt met bleke ‘lijnen’. Het vruchtvlees is lichtgroen.
Suikermeloen of gladde meloen Deze meloen staat ook bekend als honingmeloen en behoort tot de wintermeloenen. Zij rijpen laat en daarom zijn ze er vooral in de winter. De schil is geel tot lichtgeel en het vruchtvlees heel lichtgroen.
Netmeloen Deze meloen heeft een kurkachtig lichtbruin of wit netwerk op de schil. De schil zelf is glad of gesegmenteerd. De Galia meloen hoort ook in deze categorie thuis en is van oorsprong een Israëlische variëteit. Het vruchtvlees is groen.
Wat kan ik met meloenen?
Als voorgerecht: bolletjes meloen overgieten met port.
Als voorgerecht met rauwe ham.
Uithollen en vullen met vruchtensalade.
In een salade met sla of frisee en noten.
In een bowl.
Op brood met ham.
Gepureerd door milkshake en smoothies.
Waar let ik op bij het kopen van een meloen? Meloenen zijn rijp als ze zoet ruiken en als de onderkant meegeeft bij indrukken. Watermeloenen die rijp zijn, klinken hol als je erop klopt.
Bewaren van meloen Bewaar meloenen niet in de koelkast want de kou verstoort hun narijpingsproces. Dat geldt niet voor watermeloenen, die zijn juist lekker als ze uit de koelkast komen en koud worden gegeten. Stukken en partjes meloen moet je wel in de koelkast te bewaren, maar verpak ze dan in aluminiumfolie. Hou er rekening mee dat meloenen een sterke, zoete geur afgeven, melkproducten kunnen dit makkelijk opnemen.
Schoonmaken en bereiden van meloen Snij een meloen doormidden, schep de pitten eruit en snij de helften in parten of blokjes.
